Middagen på Ishotellet var bokat till 19.30 och vi hade rejält med pengar för att äta något riktigt gott

Före maten tog vi en skaplig promenad för att se oss omkring. Vi var bl.a. på Jukkasjärvis hembygdsgård.

Restaurangen var trevlig och maten var fantastiskt god. Vi läste menyerna riktigt noga och kom fram till detta. De här två rätterna tog både Janne och jag.

Förrätt: Älgcarpaccio, chimichurri, lingon och parmesan.

Huvudrätt: Renfilé, Kiruna shiitakesvamp, pumpapuré, vinterrotfrukter med fläsk och knödel.

Dessert:

Janne tog: Hemgjord åkerbärsglass med sockerkaka och hallonkrisp (den serverades på istallrik).

Jag tog: Ugnsbakad chokladtryffel, hjortron- och lingonpuré med crème fraiche.

Till maten valde vi detta vin och det var mycket gott.

Några timmar senare var det dags att gå till sängs och då gick vi in i ingången till höger.

Vi gick och hämtade sovsäck och lakan och en del annat vi behövde till sängen. Sen bytte vi om i det egna lilla omklädningsrummet där vi också hade våra resväskor och andra prylar.

Sen var det dags att krypa ner. Ute var det -26 grader kallt och i rummet var det -5 grader kallt. Det första man gjorde var att krypa ner i lakanet, sen i sovsäcken.

På morgonen blev vi väckta med varm lingondricka.

Mer i morgon...


En mycket solig, varm och fin påskafton med mycket mat och dryck

Egentligen skulle man ha suttit i solen och njutit hela påskaftonen i det varma fina vädret, men ska man bjuda på påskmiddag så går det inte an. Eftersom äldsta sonen hade åkt till Finland med hela familjen och Anna bilat till Jönköping med sin sambo, så firade vi påsk tillsammans med sonen Göran, som numera jobbar på Arlanda och bor i Stockholm.

Även om man bara är tre personer till bords vill man ha lite gott att äta och dricka. Jag hade bl.a. kalasskinka, gravad lax, kall kokt lax, matjessill, inlagd sill, ägghalvor. Till detta drack vi öl, vatten, snaps och vin. Efterrätten fick vänta lite för vi var så mätta. Det vankades senare glass med kolasås och chokladkonfekt, inget märkvärdigt, men gott.

På kvällen gick jag ut och filmade rådjuren på åkern, för det är så fina färger ute när solen går ner.

En trevlig kväll på krogen i Stockholm

Det är inte så väldigt ofta vi åker in till Stockholm för att besöka en restaurang för att äta något gott. Den här kvällen gjorde vi ändå det av en speciell anledning. Vi hade bokat ett bord på restaurang Minerva. Ägarinnan till restaurangen bor i vårt område.

 

Det var mycket trevligt och fantastiskt god, franskinspirerad  mat. Till förrätt tog vi Coctail Queues de Crevettes, en klassisk räkcocktail. Huvudrätten blev för mig en Tournedos Rossini med gåsleverpastej och tryffelsås och för Janne en Steak au Poivre, en cognacsflamberad pepparstek. Vi tog husets vin till maten och det var gott tyckte vi.

 

Jag kan verkligen rekommendera den här restaurangen, då det var mycket trivsamt där. De har dessutom catering för den som önskar.

En god middag med fläskkarré och tillbehör som vi lagat tillsammans i familjen.

Idag kom våra söner Tomas och Göran hem från Finland där de varit på semester. Tomas son Sebastian kom samtidigt. Vi bestämde oss för att grilla och äta tillsammans.

Jag själv gjorde marinad och marinerade köttet och kokade potatis. Janne dukade bordet och underhöll oss med musik. Tomas var arbetsledare och fixade fram ett gott vin som Göran provade. Sebastian grillade fläskkarré och Hallumi och Göran gjorde en god sallad.

Sedan var det bara att äta och njuta.