Råsaft av rabarber
Ingredienser:
3 kg rabarber
4 citroner
50 g vinsyra (eller citronsyra)
c:a 4 kg socker
Dra bort det yttersta tunna skalet, det är lätt. Ta tag i skalet med kniven i ena änden och dra hela vägen ner. Skär allt i bitar och skiva citronerna. Lägg allt i en ren hink och tillsätt vinsyran. Häll på vatten så att det står över. Lägg över en handduk. Får stå i 2 dygn.
Sila och rör i socker. 1 kg socker/avrunnen liter saft.
Hoppas att ni gillar saften. Det kan jag nästan lova.
Ja, detta går fort att göra, för jag hann även att sätta saften samma dag som vi köpte bordet och parasollet.
I morgon ska jag stå som röstmottagare vid EU-valet. Det är första gången jag gör detta, men det går nog bra.