I kväll har vi varit på chokladprovning i Gamla stan. Jag hade köpt kuponger för chokladprovningen på ”Gruppi” på Facebook. Vi fick betala halva priset, så jag, Janne och min syster Karin träffades utanför chokladbutiken. Ingen av oss hade varit på chokladprovning förut. Vi fick först en liten kopp med fantastisk chokladdryck, mycket god. Därefter fick vi lära oss vad man gjorde med kakaobönorna och historien om kakaon och var de odlades.
Vi fick känna, lukta och smaka på olika chokladbitar och praliner och lärde oss mycket om vad bitarna innehöll och hur stor procent kakao det var i olika bitar. En del hade kort eftersmak och andra lite längre. Jag har alltid tyckt att 70% kakao i choklad inte är gott, men lärde mig i kväll att det kunde vara mycket gott även med 85%. Allt beror på kvalitén, sötman och annat som kakaosmöret eller annat smör, smakämnen mm. Två mycket lärorika timmar och lite choklad med hem.
