Före maten tog vi en skaplig promenad för att se oss omkring. Vi var bl.a. på Jukkasjärvis hembygdsgård.
Restaurangen var trevlig och maten var fantastiskt god. Vi läste menyerna riktigt noga och kom fram till detta. De här två rätterna tog både Janne och jag.
Förrätt: Älgcarpaccio, chimichurri, lingon och parmesan.
Huvudrätt: Renfilé, Kiruna shiitakesvamp, pumpapuré, vinterrotfrukter med fläsk och knödel.
Dessert:
Janne tog: Hemgjord åkerbärsglass med sockerkaka och hallonkrisp (den serverades på istallrik).
Jag tog: Ugnsbakad chokladtryffel, hjortron- och lingonpuré med crème fraiche.
Till maten valde vi detta vin och det var mycket gott.
Vi gick och hämtade sovsäck och lakan och en del annat vi behövde till sängen. Sen bytte vi om i det egna lilla omklädningsrummet där vi också hade våra resväskor och andra prylar.
Sen var det dags att krypa ner. Ute var det -26 grader kallt och i rummet var det -5 grader kallt. Det första man gjorde var att krypa ner i lakanet, sen i sovsäcken.
På morgonen blev vi väckta med varm lingondricka.
Mer i morgon...