Barbros bildblogg

Resan från Arlanda till Sri Lanka gick mycket bra, Vi hade medvind och kom fram en timme och en kvart tidigare än väntat. Vi hade ett tankningsstopp i Kuwait. Här är det runt 30 grader och det känns ju bra när man kommer från kyliga Sverige.

Förra året när vi var här fick jag fel resväska så att jag var tvungen att köpa lite kläder tills min väska kom till rätta. Den här gången har någon varit och manipulerat med kodlåset, så att jag inte kunde öppna väskan. Hotellpersonalen hade sönder låset på min uppmaning, så nu blir det en ny resväska istället om vi inte kan ordna det med remmar eller dylikt.

På bilderna ser vi hotellet med pool och strand. Jag fick testa kameran eftersom mörkret hade inträtt. Min papayajuice var god och Janne klagade inte på ölen.

Här kommer ett recept på en god sallad. Receptet som jag utgår ifrån har jag fått från en god vän, men här är det en lite mindre sats och några ändringar.

Ruccolasallad, isbergssallad, bladspenat,röd mangold

 2 avokado                                     

1 mango                                                               
                                                        
1 gurka

ca 15 cocktailtomater

1 granatäpple

Dressing:

Rör eller skaka ihop
saften från 1/2 pressad citron med
1/4 dl olivolja och 1 msk kryddmix till salladsdressing Knorr e dyl. Italiensk eller Fransk.

Salladsbladensköljes och får rinna av. Avokadon skalas och delas i rätt stora bitar. Mangon skalas och delas i lite mindre bitar. Granatäpplet delas i fyra delar och de röda kärnorna tas ut. Gurkan skalas och skärs i skivor. Tomaterna delas itu.

Lägg salladen i botten, sedan avokado, mango, gurka, tomater och avsluta med granatkärnorna på toppen. Häll över dressingen.