När jag skulle se hur det stod till med mina gurkor i pallkragen, så hittade jag till min förvåning en riktigt stor gurka. Jag undrar om den är god, kanske inte för att det varit så torrt. Gurkan kändes väldigt taggig, ska den verkligen vara så taggig? Jag har ju aldrig odlat gurkor förut.
Sen såg min man en äcklig hög med spillning. Vilket djur kan ha varit här, det kan man verkligen undra? Den låg mitt emellan två vilstolar. Konstigt!
När vintern väl tog slut satte all växtlighet igång med en väldig fart. Rabarberna har blivit både långa och tjocka med stora blad. Det var gott att kunna göra en rabarberpaj och för att ta vara på så mycket av rabarbern, så blir det råsaft av rabarber nu. Ingredienserna i hinken ska stå två dygn, sen är det bara att sila och tillsätta socker. Saften blir jättegod.
Potatisen och de andra grönsakerna är också på gång. Jordgubbarna har en egen plats. Sen satte jag nät över alla pallkragar så kanske rådjuren inte äter upp allt. Hur vi ska undvika mördarsniglar får vi väl se, men lite "snigelfritt" kanske hjälper.
Här tar Janne hand om det vi inte eldade efter att vi tagit ner en del av syrenhäcken. Veden kan vi använda i kaminen i vinter.
Här kommer ett recept på en god sallad. Receptet som jag utgår ifrån har jag fått från en god vän, men här är det en lite mindre sats och några ändringar.
Ruccolasallad, isbergssallad, bladspenat,röd mangold
2 avokado
1 mango
1 gurka
ca 15 cocktailtomater
1 granatäpple
Dressing:
Rör eller skaka ihop
saften från 1/2 pressad citron med
1/4 dl olivolja och 1 msk kryddmix till salladsdressing Knorr e dyl. Italiensk eller Fransk.
Salladsbladensköljes och får rinna av. Avokadon skalas och delas i rätt stora bitar. Mangon skalas och delas i lite mindre bitar. Granatäpplet delas i fyra delar och de röda kärnorna tas ut. Gurkan skalas och skärs i skivor. Tomaterna delas itu.
Lägg salladen i botten, sedan avokado, mango, gurka, tomater och avsluta med granatkärnorna på toppen. Häll över dressingen.
Efter att ha ätit en god lunch med grillad lax hos vår dotter med sambo i Rimbo, passade vi på att hämta lite hästgödsel c:a 5 minuter därifrån. Det finns nämligen gödsel packat och klart i plastsäck att hämta gratis. Det är jättebra att få blanda in den i rabatterna. Vi brukar nämligen köpa jord i påsar och den är inte alltid särskilt bra gödslad. En liten bit därifrån finns det hemodlade tomater och gurkor att köpa till bra pris. Man tar vad man vill och betalar i en burk, självbetjäning alltså. Vad skönt att det finns de som vågar lita på folk. Hoppas bara att ingen oärlig person gör dem besvikna, så att de inte kan fortsätta så.
