Barbros bildblogg

Just nu är ju fläderbären mogna. De ska vara alldeles svarta när man plockar dem. Jag passade på innan de blir alldeles torra.

Här har jag rensat och sköljt bären.

En massa äpplen skalades och hackades i småbitar.

Sen åkte äppelbitarna ner i kastrullen.

Nu är det bara kokningen klar.

Sen är det bara att hälla upp sylten på burkar.

För den som vill göra den här goda sylten, så kommer receptet här:

Grevinnesylt

Fint ska det vara, namnet, på en sylt som är så jättegod!

Den innehåller fläderbär och äpplen.

Perfekt att göra så här på tidig höst när man har både bären och äpplena.

Receptet:

2 liter rensade fläderbär
1 kg skalat och urkärnat äpple, syrligt och smakrikt
5- 7 dl socker

Finhacka äpplet och koka nästan mjukt. Tillsätt fläderbären och koka i 10-15 minuter. Tillsätt sockret, koka i ytterligare 10 minuter och skumma väl. Tillsätt eventuellt konserveringsmedel och häll upp på väl rengjorda och varm burkar.

Jag gjorde en sats.

Här kommer ett recept på en god sallad. Receptet som jag utgår ifrån har jag fått från en god vän, men här är det en lite mindre sats och några ändringar.

Ruccolasallad, isbergssallad, bladspenat,röd mangold

 2 avokado                                     

1 mango                                                               
                                                        
1 gurka

ca 15 cocktailtomater

1 granatäpple

Dressing:

Rör eller skaka ihop
saften från 1/2 pressad citron med
1/4 dl olivolja och 1 msk kryddmix till salladsdressing Knorr e dyl. Italiensk eller Fransk.

Salladsbladensköljes och får rinna av. Avokadon skalas och delas i rätt stora bitar. Mangon skalas och delas i lite mindre bitar. Granatäpplet delas i fyra delar och de röda kärnorna tas ut. Gurkan skalas och skärs i skivor. Tomaterna delas itu.

Lägg salladen i botten, sedan avokado, mango, gurka, tomater och avsluta med granatkärnorna på toppen. Häll över dressingen.