Barbros bildblogg

I kväll har vi varit på chokladprovning i Gamla stan. Jag hade köpt kuponger för chokladprovningen på ”Gruppi” på Facebook. Vi fick betala halva priset, så jag, Janne och min syster Karin träffades utanför chokladbutiken. Ingen av oss hade varit på chokladprovning förut. Vi fick först en liten kopp med fantastisk chokladdryck, mycket god. Därefter fick vi lära oss vad man gjorde med kakaobönorna och historien om kakaon och var de odlades.

Vi fick känna, lukta och smaka på olika chokladbitar och praliner och lärde oss mycket om vad bitarna innehöll och hur stor procent kakao det var i olika bitar. En del hade kort eftersmak och andra lite längre. Jag har alltid tyckt att 70% kakao i choklad inte är gott, men lärde mig i kväll att det kunde vara mycket gott även med 85%. Allt beror på kvalitén, sötman och annat som kakaosmöret eller annat smör, smakämnen mm. Två mycket lärorika timmar och lite choklad med hem.

 

Jag fick ett mejl till midsommar, men fann det inte förrän efter flera dagar, eftersom det hade hamnat i skräpposten. I mejlet från en mycket god vän fanns, förutom en midsommarhälsning, ett recept på fläderchampagne. Som tur var hade inte flädern blommat ut, den hade just börjat blomma och var snart fullt utslagen. Jag plockade blommorna som behövdes till champagnen och följde sedan receptet steg för steg.

 

Tid 20 min + ca 5 dagar för jäsning

 

 

 

 

Till 2 ½ liter.

15 klasar nyplockade fläderblommor

2 ½ dl stösocker

1 msk vitvinsvinäger

2 1/4 liter vatten

½ citron, gärna ekologisk

 

 

Gör så här:

1. Rensa fläderblommorna från ev. insekter, men skölj dem inte. Blanda socker, vinäger och vatten i en stor bunke.

2. Skölj citronen noggrant och skala av det yttersta gula med en potatisskalare. Pressa ut saften och tillsätt saften och skalet i bunken tillsammans med fläderblommorna.

3. Rör om och lår stå övertäckt i sval rumstemperatur ett dygn.

 

 

 

 

4, Sila saften genom en silduk och häll upp på väl rengjorda glasflaskor eller plastflaskor med kork. Fyll inte flaskorna ända upp.

 

 

 

 

 

5. Låt stå i sval rumstemperatur i 3-4 dagar. Kontrollera en av flaskorna för att se om drycken blivit kolsyrad. Bubblar den ställer du in flaskorna i kylen, annars låter du dem stå kvar i rumstemperatur ytterligare några dagar. Kontrollera därefter kolsyran på nytt. Lätta ev något på locket för att släppa ut lite kolsyra så att inte flaskorna exploderar av trycket. Skruva sedan på korken igen.

(Det fanns inget svalt rum i denna heta sommarperiod, så flaskorna fick komma ner i källaren)

 

 

6. Servera väl kyld. Förbruka champagnen inom 3 veckor från tillverkningsdatumet.

 

Ännu är champagnen inte färdig, men jag ser fram emot att få prova den. Har jag tur har det också bildats några procent alkohol, men den är säkert god ändå.

Nästa projekt blir att göra vanlig flädersaft, det tycker jag väldigt mycket om.

 

Vi har haft en mycket trevlig kväll och även därefter en härlig förmiddag hos våra vänner i Märsta. De har en underbar trädgård och dammen tittade vi extra noga på, för en sådan skulle vi gärna vilja ha. Någon gång blir det kanske av, men då vill jag också ha så där fina näckrosor som finns i den här dammen. Där finns också ett växthus med tomater och vindruvor, som också är hett önskat av mig. Något jag har önskat mig tidigare var höns, men jag har nu insett att det kanske inte är min grej. Här fanns det dock gott om höns, både inne och ute.

 

Det grillades och maten var mycket god, köttet var vildsvinsfilé och till detta var det potatis och sallad. Allt som följde var också gott och till sist blev det ett nattbad i bubbelpoolen.

Vi sov sedan ovaggade. Detta var en kväll att minnas.

 

 

Vårt äldsta barnbarn, Sebastian, gillar att hålla på med tornerspel. Han har tränat en hel del med sitt nya svärd i sommar. Hans stora häst är lite nyckfull ibland, med det gick riktigt bra idag.

 

 

 

 

 

Med åren har det blivit fler och fler pelargoner och när våren kommer och trädgårdsmässan besöks kan jag inte låta bli att köpa två eller tre ytterligare sticklingar för jag tycker de är så fina.

Jag har några till, men de har inte börjat blomma än, men de är på gång.

 

1.    Mårbacka tulpan

2.    Mårbacka rosa

3.    Mårbacka vit

4.    Scarlet

5.    Kelette

6.    Red Witch

7.    Mallorca

8.    Patricia Andrea

9.    Regal Fringed Aztec

10. Vectis glitter

11. Regal Black Prince

12. En engelsk pelargon

13. Röd pelargon

14. Rosa pelargon

  

De tre sista vet jag inte namnen på. Alla pelargoner är ju inte märkta med namn.

Pionerna var några dagar försenade i år. De brukar spricka ut till midsommar, men en buske slog ut i går och den andra idag. Det är så härligt att kunna ta in en pion, för de står relativt länge.

 

 

 

 

Här är en liten gul ros som just slagit ut, men tyvärr har jag glömt namnet.

 

 

 

Nina Weibull är riktigt tjusig.

 

 

 

 

Vi köpte tre buskar Schneewittchen till den nya rabatten och en av rosbuskarna har slagit ut.

 

 

 

Nu väntar vi bara på att våra klängrosor Flammentanz ska slå ut och det gör de nog ganska snart.

 

Våra barn har en fantastisk dagmamma i området. Hon är ute mycket med barnen och de får prova på många olika saker. De lär sig hur man ska göra om man kommer vilse i skogen, de pysslar och tillverkar en massa små trevliga saker. Barnen får fotografera med engångskameror och de är så stolta när de kommer hem med korten. De tar ibland bussen och åker iväg på utflykt. I går kväll fick de åter prova på något nytt. Alla barnen fick övernatta i ett litet tält på hennes tomt. Jag tror de var sex barn och alla var så förväntansfulla och glada. De kom med sina sovsäckar eller täcken och naturligtvis var gosedjuren med också. Först skulle de leka och festa lite på snacks. Till sist blev det nog en saga, för det låg en sagobok utanför tältet. Vi väntade spänt på att ett samtal skulle komma, för något sånt här har barnen aldrig gjort förr. Risken var stor att de ville bli hämtade hem igen. Det kom aldrig något sådant samtal. Alla somnade och sov gott.

Det är sommarsolstånd, dvs. dagarna på norra halvklotet är som längst och nätterna som kortast just nu. Tittar man i olika almanackor så ser man att sommarsolstånd inträffar den 21 juni kl 13:28 svensk sommartid. Det är inte en dag, det är en tidpunkt som avses, nämligen när jorden passerar en speciell punkt på sin bana runt solen just där jordens norra halvklot lutar mest fördelaktigt mot solen.

Den 21 juni 2010 börjar alltså sommaren enligt kalendern, dvs. den astronomiska sommaren. Den meteorologiska sommaren började redan den 1 juni. Nu är det dock den 22 juni och i Stockholm gick solen upp 3.32 och den går ner 22.05. Dagen är alltså 18 timmar och 33 minuter och det skiljer bara ett par minuter sedan igår.

Det positiva är förstås att vi fortfarande har många ljusa nätter kvar och växtligheten i trädgården är fantastisk, man nästan ser hur blommorna slår ut på buskar och i rabatter. Det tråkiga är att det så småningom blir mörkare och mörkare, men det vill vi inte tänka på nu.

1 o 2. Finlands vita ros, som doftar underbart

3.       Ungersk syren  

4.       Blå iris

5.       Gul iris