Idag gjorde jag Grevinnesylt för att våra barnbarn, särskilt Julia, älskar sylten

Just nu är ju fläderbären mogna. De ska vara alldeles svarta när man plockar dem. Jag passade på innan de blir alldeles torra.

Här har jag rensat och sköljt bären.

En massa äpplen skalades och hackades i småbitar.

Sen åkte äppelbitarna ner i kastrullen.

Nu är det bara kokningen klar.

Sen är det bara att hälla upp sylten på burkar.

För den som vill göra den här goda sylten, så kommer receptet här:

Grevinnesylt

Fint ska det vara, namnet, på en sylt som är så jättegod!

Den innehåller fläderbär och äpplen.

Perfekt att göra så här på tidig höst när man har både bären och äpplena.

Receptet:

2 liter rensade fläderbär
1 kg skalat och urkärnat äpple, syrligt och smakrikt
5- 7 dl socker

Finhacka äpplet och koka nästan mjukt. Tillsätt fläderbären och koka i 10-15 minuter. Tillsätt sockret, koka i ytterligare 10 minuter och skumma väl. Tillsätt eventuellt konserveringsmedel och häll upp på väl rengjorda och varm burkar.


Jag gjorde en sats.


Igår var det dags för årets sylt, Grevinnesylt

Den här sylten gillar vi, men vi skulle kunna köpa och äta annan god sylt också. Jag gör den faktiskt nu för att vårt barnbarn Julia älskar denna sylt. Vi har kollat på flädern många gånger och kom nu fram till att det var dags att plocka av fläderbären. Det är mycket rensande, men sen är det äpplen också och det går lite fortare.

Här kommer några bilder.

Det blev fyra fyllda burkar och en halvfylld.

Nu har fläderns bär mognat, så det var dags att göra årets Grevinnesylt

När man gör Grevinnesylt behöver man, förutom fläderbär, lite goda och syrliga äpplen. Det är lite tidsödande med rensningen av bären, men sedan går det snabbt och enkelt.

 

Här kommer receptet för den som vill göra Grevinnesylt, våra barnbarns älsklingssylt.

Fint ska det vara, namnet på en sylt som är jättegod!

 

 

 2 liter rensade fläderbär

1 kg skalat och urkärnat äpple, syrligt och smakrikt

5- 7 dl socker

 

Finhacka äpplet och koka nästan mjukt. Tillsätt fläderbären och koka i 10-15 minuter. Tillsätt sockret, koka i ytterligare 10 minuter och skumma väl. Tillsätt eventuellt konserveringsmedel och häll upp på väl rengjorda och varm burkar.

Nu var bären på Flädern färdiga för att skördas

För exakt 1 år sedan gjorde jag grevinnesylt. Nu var det dags igen. Visst var det konstigt att bären var mogna på busken exakt samma datum, den 17 september.

Till sylten behövdes också äpplen. Dem fick jag köpa, för mina äpplen har ruttnat på trädet. Jag tror att det var rönnbärsmalen som hade varit framme. Detta är en sylt som är jättegod! Vill någon ha receptet är det bara att höra av sig.