Barbros bildblogg

Här kommer ett recept på en god sallad. Receptet som jag utgår ifrån har jag fått från en god vän, men här är det en lite mindre sats och några ändringar.

Ruccolasallad, isbergssallad, bladspenat,röd mangold

 2 avokado                                     

1 mango                                                               
                                                        
1 gurka

ca 15 cocktailtomater

1 granatäpple

Dressing:

Rör eller skaka ihop
saften från 1/2 pressad citron med
1/4 dl olivolja och 1 msk kryddmix till salladsdressing Knorr e dyl. Italiensk eller Fransk.

Salladsbladensköljes och får rinna av. Avokadon skalas och delas i rätt stora bitar. Mangon skalas och delas i lite mindre bitar. Granatäpplet delas i fyra delar och de röda kärnorna tas ut. Gurkan skalas och skärs i skivor. Tomaterna delas itu.

Lägg salladen i botten, sedan avokado, mango, gurka, tomater och avsluta med granatkärnorna på toppen. Häll över dressingen.

Det är härligt när solen skiner på vintern. Isen hade lagt sig i en stor del av viken när det var minusgrader några dagar, men nu blev det mildare väder och isen försvann på de flesta ställen.

Vi har haft mycket högt vatten en längre tid nu, så det är inte lätt att komma ut på bryggorna i området. Att bestämma sig för att basta i stugan ute på en av bryggorna är nog svårt, för då får man nog bada före bastun eller vänta på att det blir stadig is.

När man har födelsedagskalas brukar det sluta med att alla barn får en påse med godis och kanske någonting annat i också, men den här dagen måste man gå på skattjakt innan man fick sin påse.

På morgonen fick Julia, som fyllde 7 år, leta efter en bur. Sedan åkte de iväg för att köpa kaninen som Julia ville ha. Glädjen stod högt i tak, för hon har länge längtat efter ett djur.

På eftermiddagen och kvällen var det fest. Tomas gick ut i mörkret på altanen och grillade entrecote och inne var det full fart med förberedelser. Maten var mycket god och vi hade trevligt till långt fram på kvällen.

Man ser fler fåglar än vanligt den här vintern. Kanske är det en del som inte flyttat söderut. I så fall får man önska en fortsatt mild vinter, annars blir det svårt för flyttfåglarna.

De här fotona tog jag idag på vår promenad, men jag har svårt att se vad det är för fåglar. Mesar eller finkar bör det väl vara, men vad heter de? Kanske är det pga. solen som skiner så starkt på dem, som gör att jag inte riktigt kan se vilka fåglar det är. Den där tydliga svarta randen över ögonen känner jag inte igen.

Vid lunchen kom vår dotter Anna med fästman och vi åt julgröt och skinka traditionsenligt.

Tomten kom tidigare än vanligt, så julmiddagen blev efter tomtebesöket. Småflickorna var duktiga, som fick vänta med att öppna julklapparna, tills vi ätit middag och då var även sonen Göran på plats, som hade jobbat på förmiddagen.

Nöjda och mätta ägnade vi kvällen åt att se på varandras julklappar och njuta av kvällen.

I frysen ligger redan alla de rullade köttbullarna och även Janssons frestelse. Idag gjorde jag några förberedelser ytterligare.

I förrgår var jag ute i skogen för att ta hem lite mossa, som jag skulle ha till mina julgrupper. Då såg jag plötsligt en massa trattkantareller bland mossan. Jag bestämde mig då för att plocka svampen dagen efter. Det blev inte av eftersom det blåste en riktigt hård vind och det regnade ganska kraftigt. Sen kom snön och det blev riktigt slaskigt. Idag är det lugnare väder och bara lite snö kvar, så jag gav mig ut och plockade trattkantarellerna. Jag tog lagom mycket, så att det kan bli en svampomelett. Det är inte ofta man kan plocka svamp den 18 december.

Omeletten med svampstuvning blev riktigt god!

Jag gillar verkligen Lisa Larsons figuriner, men de har blivit väldigt dyra på sista tiden. Man får ge flera hundralappar för en liten figurin. Som tur är har vi inte behövt köpa dessa så dyrt, eftersom vi har haft dem ett tag.

Kanske kommer det lite annat från barnbarnens luciafirande också så småningom.